3月13日，記者從有關部門獲悉，為了進一步良好處置管理餐廚垃圾，從源頭上杜絕“地溝油”、“垃圾豬”重上餐桌，經蘭州市政府同意，蘭州市物價局將于2013年第二季度，召開蘭州市餐廚垃圾處理費定價聽證會。屆時，餐廚垃圾將正式納入生活垃圾收費管理。

  建處理廠 餐廚垃圾變“廢”為“寶”

  3月13日，記者在蘭州市城市管理綜合行政執法局了解到，餐廚垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。

  2010年前，蘭州諸多餐飲行業都直接將餐廚垃圾傾倒在下水道內或者路面上，嚴重影響市容市貌。一些餐飲行業則將餐廚垃圾銷售給一些不法商販，“地溝油”、“垃圾豬”等便因此出現在市民的餐桌之上，嚴重威脅食品安全和居民身心健康。

  2010年3月30日，蘭州市政府發布《蘭州市餐廚垃圾集中處置管理暫行規定》，對本市行政區域內餐廚垃圾的產生、收集、運輸、處理和監督管理進行了規范。

  2011年3月24日，由蘭州市政府與甘肅馳奈生物能源系統有限公司合作，以BOT方式建立的蘭州首家餐廚垃圾處理企業——蘭州餐廚垃圾處理廠正式投入運營，對餐廚垃圾回收后再利用，實現了餐廚垃圾的利用和無害化處理。據了解，目前已有近5000家餐飲企業簽訂了餐廚垃圾回收協議，占蘭州市所有餐飲行業的80%。

  定價聽證 餐廚垃圾將進入“收費時代”

  “以往收集餐廚垃圾，從未收取任何費用。”蘭州市城市管理綜合行政執法局相關負責人稱，此次餐廚垃圾的處理收費，面向蘭州市行政范圍內的所有餐飲行業，其中包括單位、學校等內部食堂。

  蘭州市物價局收費管理處負責人介紹，到目前為止，蘭州尚無制定出臺餐廚垃圾收運處置收費標準，這次啟動這一服務項目的收費標準制定工作，就是進一步規范這一服務的收費標準。

  據了解，按照國家有關規定，制定和調整生活垃圾處理費都要召開聽證會，所以蘭州市物價局發布了關于制定這一收費標準的第一次公告，第二次公告將公布有關成本、調價方案等內容。標準制定后，具體執行細節屆時將由蘭州市城市管理行政執法局確定。目前，經蘭州市政府同意，蘭州市物價局將于2013年第二季度召開蘭州市餐廚垃圾處理費定價聽證會，確定餐廚垃圾處理費的征收標準。

  同時，設立聽證會旁聽席，面向社會公開選取3名旁聽人員，采取由公民、法人或者其他組織自愿報名，由市物價局按報名名次選取。